吃什么可以幫助催乳

【中醫分析】

母乳是寶寶最好、最天然的營養來源，每位母親都想給自己的寶寶最好的營養。因此，當寶寶出生時給他的最好禮物就是母乳。

大多產后的母親都有心試著想親自哺喂母乳，但是也有太多因素會影響她們成功的哺喂。例如，媽媽們會擔心自己的乳房太小，能否有乳汁分泌；自己喂哺，不知道寶寶吃得夠不夠；怎樣吃才能有更充沛的奶水等等。

如果乳汁分泌過少，說明飲食中蛋白質和脂肪的含量不足，或是進食水分不夠。因此，必須供給乳母一定量的優質蛋白質、脂肪以及海產品。此外，要補充水分。因為乳汁中88％是水分，要是進食不足。也會影響泌乳量，乳母每天除直接飲用開水外，還要多進流汁食物及各種粥類，每天至少進食3000毫升，這樣既可保證足夠的水分，又可補充其他營養素。但是，要少吃或不吃辛辣等刺激性食物。如果乳汁分泌過多，可適當控制湯類的攝入，并根據嬰兒大便的性質調整飲食。

【中醫提示】

乳汁的多少與乳母的飲食密切相關，而乳汁質量的高低也受乳母營養好壞的左右。要使乳汁分泌增多，產后一兩天內應多進湯水、清淡的流質或半流質或軟的飯菜，如面條、鯽魚湯等。不要進食不易消化的高蛋白飲食。發奶食物應在產后48小時后食用。因食用過早，容易發生乳汁淤積而引發急性乳腺炎。要提高乳汁的質量，應合理調配乳母的飲食。乳母要選用營養價值高又容易消化的食物，每天除三頓主食外，還要另加兩頓小餐。多吃些蔬菜及水果既可預防便秘，義可補充足量的維生素和無機鹽。

1、豐富蛋白質食物的供應

蛋白質是奶水的重要成分之一。如蛋白質不足，就易使乳汁分泌量減少。因此，要多食用能供給蛋白質的食物和奶類、豆類、蛋類、魚類、肉類等食物。這些食物都是增加乳汁分泌的食物。中國傳統產后吃的“麻油雞”或“新鮮魚湯”，都是提供蛋白質來源及增進乳汁分泌的產后佳肴。

2、熱量與維他命的供應

因為分泌乳汁本身會消耗一些熱量，所以哺乳期間每天需增加約2千焦的熱量，讓乳汁充沛地產生。另外，還應留心富含維生素的食物，如含維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K等的食物。其中，維生素B，尤其是維生素B₁、維生素B₂和煙堿素的需要量，常伴隨熱量的增加而提升。因此，各種富含維生素的食物都不可忽略。

3、增加含鈣質、鐵質豐富的食物

哺乳期間，生產的母親除了在意乳汁量的分泌之外，乳汁的品質也應考量。尤其是母乳中應有足夠的鈣質，以利寶寶生長所需。同時，乳汁中的鐵質也要能提供寶寶在添加副食品之前所需求的量。

4、含鈣質豐富的食物

奶類、乳酪、小魚干、綠色蔬菜、金針菇等。

5、含鐵質豐富的食物

肉類、海帶、紅棗、枸杞、葡萄干、木耳等。

6、水分的補充要充沛

母乳本身就是一種流體狀，足夠的水分皆是產生母乳的主要來源。尤其哺乳期間，哺乳的婦女容易口渴，更應補充足夠的水分。奶類、果汁、新鮮魚湯、肉湯及蔬菜汁等都能協助更多乳汁的分泌。同時建議，熱食較冷飲為佳。

只要適當的飲食搭配，且多吃有助益乳汁分泌的食物，同時讓寶寶多加吸吮，就能加速乳汁大量的分泌。

【營養食譜】

豬蹄豆腐湯

【原料】豬蹄1個，豆腐60克，黃酒少量，蔥白2根，食鹽適量。

【制法】將豬蹄洗凈，切成小塊，與蔥白、豆腐同放沙鍋內，加水適量，用文火煮半小時，倒入少量黃酒，加入少量食鹽即可食用。

黃酒鮮蝦湯

【原料】新鮮大蝦100克，黃酒20克。

【制法】大蝦剪去須足，煮湯，加黃酒；或將蝦炒熟，拌黃酒。每日2次。吃蝦喝湯或吃炒蝦拌黃酒。

阿膠大棗羹

【原料】阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。

【制法】將核桃去皮留仁，搗爛備用；將大棗洗凈，放入鍋中，加適量水煮爛，濾去皮核，放入另一鍋中，加冰糖、核桃仁用文火同燉；將阿膠放入碗中，上屜蒸化后倒入燉大棗、核桃仁的鍋內，熬煮成羹即可。產后每日早晨服兩三湯匙。

花生雞腳湯

【原料】雞腳10只，花生50克，黃酒5毫升，姜、精鹽、味精、雞油各適量。

【制法】將雞腳剪去爪尖，洗凈；將花生米放入溫水中浸泡30分鐘，換清水洗凈；將鍋置于火上，加入適量的清水，用旺火燒沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2個小時，加精鹽、味精，凋好口味，再用溫火燜煮5分鐘，淋上雞油即可。

烏雞白風湯

【原料】烏骨雞1只，白鳳尾菇50克，黃酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。

【制法】將雞宰殺干凈；將鍋中加清水、姜片煮沸，放入雞，加上黃酒、蔥，用小火燜煮至酥，放入白風尾菇，調味后煮沸3分鐘起鍋食用。

鮮蝦絲瓜湯

【原料】鮮蝦100克，青皮6克。絲瓜200克，植物油、料酒、蔥、姜、味精、精鹽各適量。
【制法】將青皮研成粉末；將絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片；將蔥切成蔥花；將姜切成絲；將鮮蝦去須及足，洗凈，加入料酒、青皮末、少許精鹽拌勻，腌10分鐘；將鍋置于火上，倒入植物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加適量清水煮湯，待沸放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后加味精、精鹽凋味即可。