“南藥”包括湘、鄂、蘇、皖、閩、贛等淮河以南各省所產的藥材。著名的藥材有安徽亳菊、歙（she四聲）縣、銅陵牡丹皮、霍山石斛、宣城木瓜；江蘇的蘇薄荷、茅蒼術、太子參、蟾酥等；福建的建澤瀉、蓮子、建厚樸、閩西烏梅（建紅梅）、蘄蛇、建曲；江西的清江枳殼、宜春香薷、豐城雞血藤、泰和烏雞；湖北的大別山茯苓，鄂北蜈蚣，江漢平原的龜甲、鱉甲，襄陽山麥冬，板橋黨參，鄂西味連和紫油厚樸，長陽資丘木瓜、獨活，京山半夏；湖南平江白術、沅江枳殼、湘鄉木瓜、邵東湘玉竹、零陵薄荷、零陵香、湘紅蓮、汝升麻等。

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